Assistant R&D Nutrition Santé H/F

Activité

Produits et solutions pour l'industrie

Type de contrat

CDD

Localisation du poste

Pays : France
Département / état / province : ILLE-ET-VILAINE
Ville : Dinard

Missions

Vous voulez booster votre carrière en vivant une aventure entrepreneuriale au sein d'un groupe ambitieux et en constante croissance ? Rejoignez le Groupe Roullier !

NUWEN, filiale du Groupe Roullier, est un spécialiste international au service des industriels. L’entreprise produit et commercialise des matières premières minérales et des ingrédients fonctionnels dans les domaines de la Nutrition, du Well-being et de l’Environnement. Au cours de ces cinq dernières années, NUWEN a accéléré sa politique de développement par l'ouverture de nouveaux pays et par le développement de son capital humain.

NUWEN by Setalg, avec plus de 80% de son chiffre d’affaires réalisé à l’export, est spécialisé dans la collecte, la transformation et la valorisation d’algues et de produits d’origine marine.
Fournisseur de matières premières et d’ingrédients de spécialité pour les compléments alimentaires et l’industrie agroalimentaire, NUWEN by Setalg accompagne ses clients dans leurs projets de développement de nouveaux produits.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons aujourd’hui un :

Assistant R&D Nutrition Santé H/F
CDD de 6 mois – Dinard (35)


Rattaché à la Responsable Technique du Segment Nutrition Santé, vous interviendrez en support de la valorisation de nos ingrédients naturels marins auprès des marchés agro-alimentaire et nutraceutique.

1) A partir d’une liste d’ingrédients marins définie en fonction des attentes marchés, les missions s’articuleront de la façon suivante :
* Une phase de prospection pour étudier les produits concurrents, ce qu’il mettent en avant et comment.
* Une phase d’études bibliographiques pour compléter la phase de prospection.
* Une phase applicative qui permettra de mettre en œuvre les connaissances acquises lors des deux précédentes phases. Celle-ci se déroulera en 3 temps :
- Tests en laboratoire pour caractériser les propriétés des ingrédients (émulsifiant, gélifiant, colorant, acidifiant, etc).
- En fonction des propriétés observées, tester les ingrédients dans des matrices alimentaires ou nutraceutiques
- Proposer des applications pour ces ingrédients.

* Et enfin une phase de rédaction de documents pour valoriser les ingrédients et vulgariser les connaissances acquises (exemple de docs : fiches produits, flyers, dossiers scientifiques, présentations clients / chefs de marché, vidéos, etc.)

2) Suivi des projets issus des remontées des clients :
- Evaluer la faisabilité technique
- Suivre techniquement le projet jusqu’à l’industrialisation
- Rédiger des documents techniques

3) Veilles ingrédients, marchés, innovations technologiques.

Profil

De formation supérieure spécialisée en Nutrition Santé pour les domaines de l’agroalimentaire et / ou nutraceutique (type Bac+4 à Bac+5), vous justifiez d'une expérience similaire de 1 à 3 ans en R&D.
Vous avez pris part à de la gestion de projets, à la rédaction de supports techniques et à de la formulation de produits alimentaires ou nutraceutiques.
Vous êtes reconnu pour vos qualités organisationnelles et rédactionnelles, et faites preuve d'une bonne réflexion analytique.
Votre curiosité, rigueur, autonomie et votre sens du relationnel vous permettront de mener à bien vos missions.
La maitrise de l’anglais est nécessaire.
Des déplacements sont à prévoir sur nos différents sites (Dinard – Saint-Malo – Pleubian) et sur la France entière (voire Europe).
Permis B indispensable.

Si vous souhaitez avoir une expérience riche au sein d’un grand Groupe international, n’hésitez pas, envoyez-nous votre candidature !

Critères candidat

Niveau d'étude : Bac + 4 / M1